Propriedades do Açafrão

Benefícios do Açafrão – Para Que Serve e Propriedades

Para que serve esse ingrediente? Ele costuma ser utilizado para aliviar sintomas de diversos problemas de saúde, como a asma, coqueluche, insônia, câncer, aterosclerose, depressão e doença de Alzheimer. Também é consumido pelas mulheres para suavizar o desconforto menstrual e os sintomas da TPM, uma vez que reduz o nível de cortisol e o estresse e aumenta o nível de estrogênio. Já os homens podem ingerir para prevenir a ejaculação precoce e infertilidade.

Além de conter alfa e betacaroteno, dois potentes antioxidantes naturais, o açafrão possui ainda o alfa-crocin, carotenoide responsável pela coloração dourada da especiaria, que protege as células nervosas e promove a regeneração dos nervos.

Entre os diversos benefícios do açafrão estão sua ação antisséptica, digestiva, anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva e anticancerígena, atuando principalmente na prevenção. É ainda uma grande fonte de minerais e rico em Vitamina A, ácido fólico, riboflavina e Vitamina C, essenciais para uma boa saúde.

Conheça abaixo para que serve o açafrão e sua propriedades.

1. Perda de peso
A perda de peso está entre os principais benefícios do açafrão, uma vez que possui habilidade de aumentar a serotonina no cérebro, hormônio que tem influência direta em nosso apetite. Uma descoberta mostrou que ao ingerir o açafrão, as pessoas sentiam menos fome. A própria influência do extrato em problemas emocionais tem seu reflexo no maior bem estar, o que consequentemente alivia a vontade de comer, que geralmente está ligada a algum descontrole emocional.

2. Ossos e massa muscular
O açafrão também ajuda a desenvolver ossos saudáveis e fortes e um bom tônus muscular, como resultado de seu alto nível de magnésio, que aumenta a absorção de cálcio nos ossos e assegura o bom funcionamento dos músculos e do coração.

3. Antidepressivo
Como já vimos, uma das propriedades do açafrão é ajudar na produção de serotonina, que ajuda a elevar o humor. Isso ajuda a levar o sangue para o cérebro e na redução da depressão e apreensão, melhorando o humor. É comprovado que o extrato proporciona a sensação de bem-estar.

4. Antioxidante
Os danos oxidativos estão associados ao envelhecimento e a várias doenças. Envolvem radicais livres, moléculas altamente reativas com elétrons desemparelhados. Os antioxidantes do açafrão protegem o organismo dos radicais livres e seus danos, neutralizando-os graças à sua estrutura química, e ainda estimula os mecanismos antioxidantes do próprio organismo.

5. Para os olhos
Os carotenoides encontrados no açafrão ajudam na proteção dos olhos. Eles atuam contra doenças como a degeneração macular e catarata. Além disso, também ajudam na proteção dos raios solares nocivos e na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos fortes e com uma proteção maior.

6. Para o Coração
As propriedades do açafrão antioxidantes ajudam na redução do colesterol e triglicérides no organismo, evitando problemas circulatórios. Também ajuda a bombear de oxigênio, tornando o sistema circulatório mais eficiente.

7. Na prevenção do câncer
Os carotenoides do açafrão, crocin e safranal, possuem propriedades que podem ajudar a inibir o crescimento de tumores no organismo. As substâncias mostraram serem benéficas na proteção contra os câncer de cólon, fígado e do ovário.

8. Para a memória
O açafrão auxilia na memória, através de seus ativos antioxidantes, crocin e crocetina, que ajudam a manter longe doenças como Alzheimer e Parkinson. O alimento também reduz os estresses celulares, protegendo o sistema nervoso central e melhora os processos de aprendizagem.

9. Para a Pele
As propriedades do açafrão antibacterianas podem ser muito benéficas à pele. O extrato é capaz de reduzir a acne, sendo aplicado diretamente sobre a área afetada. Ele age ainda como um esfoliante natural e pode ajudar na remoção de células mortas. Além disso, ao ser aplicado junto com o leite, pode clarear a pele ou remover pigmentos.

10. Prevenção e tratamento da Artrite e Reumatismo.
A redução da erosão óssea ainda faz parte dos benefícios do açafrão, além deste ajudar na cura de dores e inchaço nas articulações. Pode ser ingerido para prevenção de artrite por seus benefícios anti-inflamatórios.

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11. Prevenção e cura da Doença de Alzheimer

Interessante observar que dois estudos realizados atestam que a incidência de Alzheimer se faz muito mais alta nos Estados Unidos e países europeus, quando se compara com países asiáticos. Um deles concluiu que em Ballabgarh, Índia, em cada 1.000 pessoas com idade superior a 65 anos, 4,7 apresentavam DA. Na Pensilvânia, EUA, em cada 1.000 pessoas com idade superior a 65 anos, 17,5 delas apresentavam DA.

12. Prevenção e cura de Escleros Múltipla e outras doenças chamadas de Autoimunes

A esclerose múltipla (EM) é uma doença degenerativa que afeta o sistema nervoso central. Na EM uma resposta imune anormal ataca a mielina, uma substância lipídica que envolve as fibras nervosas, e ataca as fibras nervosas também, o que leva a sintomas como a cegueira, fraqueza muscular e problemas de coordenação. Estes sintomas neurológicos normalmente persistem mesmo quando a doença não evolui.

As causas da EM não são entendidas de forma clara mas acredita-se que são fatores genéticos e ambientais que estão na sua origem. Apesar de existirem algumas terapias para a EM, muitas são de custos elevados e com efeitos secundários tóxicos e adversos. É por esta razão que os cientistas procuram novas terapias.

Plantas medicinais têm sido utilizadas tanto nas medicinas tradicionais como ponto de partida para tratamentos biomédicos modernos. Em Neurological Sciences, Qureshi e os seus colegas reviram os benefícios conhecidos da curcumina para o tratamento da EM. A curcumina é um químico amarelo produzido por plantas e que dá cor ao açafrão. É muitas vezes utilizado como suplemento de ervas, na cosmética e na coloração de alimentos.

Um dos fatores que influencia a evolução da EM é a oxidação dos radicais livres. A curcumina é um antioxidante e pode reduzir a inflamação ao inibir muitas das enzimas e fatores que causam as respostas imunitárias e a inflamação. Para além destes efeitos, a curcumina pode reduzir a morte celular apesar de não ser ainda entendida de que forma ocorre este processo. Em conjunto, estes processos são responsáveis pela progressão substancial da EM.

Embora a curcumina apresente benefícios para o tratamento da EM, é dificil transformá-la em medicamentos O consumo diário e costumeiro é o mais indicado, pois não é de fácil absorção após consumo e é quimicamente instável. No entanto, a curcumina é estável em tecidos gordos como a mielina e o cérebro.

Investigações futuras são necessárias para perceber os efeitos da curcumina e como estes efeitos poderão ser transformados em terapias. Estão já a decorrer estudos clínicos com novas fórmulas de curcumina que poderão ser de melhor absorção pelo corpo.


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Atacado e varejo de Açafrão de Mara Rosa (GO) - O Açafrão (Cúrcuma com maior teor de curcumina do mundo) . Nosso Açafrão provem todo da Cidade de Mara Rosa - a Capital Nacional do Açafrão! Somos produtores na região de Mara Rosa (GO), a maior produtora de Açafrão do Brasil. Nossos produtos são certificados e totalmente orgânicos. Atualmente, o município de Mara Rosa é tido como a capital Nacional do açafrão, respondendo por cerca de 90% da produção goiana.

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